Soft Peanut Butter Cookies – Classic, Easy & Delicious
Introduction
Avez-vous déjà rêvé de la texture parfaite d’un cookie au beurre de cacahuète ? Que diriez-vous de découvrir une recette qui non seulement satisfait vos envies de douceurs, mais qui est aussi incroyablement facile à réaliser ? Les cookies au beurre de cacahuète sont un classique intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance et qui, selon une étude récente, sont parmi les préférés des Américains, avec plus de 50 % des ménages en ayant au moins une recette dans leur livre de cuisine. Dans cet article, nous allons explorer une recette simple et délicieuse qui vous permettra de concocter des cookies moelleux et savoureux, tout en vous fournissant des conseils pratiques et des alternatives saines.
Ingredients List
Pour réaliser ces délicieux cookies au beurre de cacahuète, voici la liste des ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre de cacahuète (préférez un beurre de cacahuète crémeux pour une texture plus lisse)
- 1 tasse de sucre (vous pouvez remplacer par du sucre de coco pour une option plus saine)
- 1 œuf (ou un substitut d’œuf pour une version végétalienne)
- 1 cuillère à café de vanille (la vanille pure apportera une profondeur de saveur)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (pour aider à lever les cookies)
- 1/4 cuillère à café de sel (pour équilibrer la douceur)
Suggestions de substitutions :
- Beurre de cacahuète : Vous pouvez utiliser du beurre d’amande ou de noix de cajou.
- Sucre : Le miel ou le sirop d’érable peuvent être de bonnes alternatives.
- Œuf : Pour une version sans œuf, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes.
Timing
La préparation de ces cookies au beurre de cacahuète est rapide et efficace :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10-12 minutes
- Temps total : Environ 20-25 minutes, ce qui est 30 % moins de temps que la plupart des recettes de cookies classiques.
Step-by-Step Instructions
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Cela garantit que vos cookies cuisent uniformément.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélangez le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Étape 3 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, combinez le beurre de cacahuète et le sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez le mélange d’ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4 : Formez les cookies
Avec une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque boule.
Étape 5 : Applatissez les cookies
Utilisez une fourchette pour aplatir légèrement chaque boule de pâte, en créant un motif en croix sur le dessus.
Étape 6 : Cuisez les cookies
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
Étape 7 : Laissez refroidir
Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Nutritional Information
Voici les informations nutritionnelles pour un cookie au beurre de cacahuète (basé sur une recette standard) :
| Nutriment | Valeur par cookie |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 8 g |
Healthier Alternatives for the Recipe
Pour ceux qui souhaitent une version plus saine de ces cookies, voici quelques suggestions :
- Utilisez du beurre de cacahuète naturel : Évitez les versions avec des additifs et des sucres ajoutés.
- Remplacez le sucre par des édulcorants naturels : Le sirop d’érable ou le nectar d’agave sont d’excellentes options.
- Ajoutez des graines de chia ou de lin : Cela augmentera la teneur en fibres et en oméga-3.
Serving Suggestions
Ces cookies au beurre de cacahuète sont délicieux seuls, mais voici quelques idées pour les servir :
- Avec du lait : Un verre de lait froid est l’accompagnement parfait.
- En sandwich : Ajoutez une cuillère de confiture entre deux cookies pour un goût encore plus gourmand.
- Avec des fruits frais : Servez avec des tranches de banane ou des fraises pour une touche fruitée.
Common Mistakes to Avoid
Voici quelques erreurs courantes à éviter lors de la préparation de vos cookies au beurre de cacahuète :
- Ne pas mesurer les ingrédients avec précision : Cela peut affecter la texture et le goût.
- Oublier de préchauffer le four : Cela peut entraîner une cuisson inégale.
- Cuire trop longtemps : Les cookies continuent à cuire après les avoir sortis du four, alors retirez-les à temps.
Storing Tips for the Recipe
Pour conserver la fraîcheur de vos cookies au beurre de cacahuète :
- Conservez-les dans une boîte hermétique : Cela aide à maintenir leur moelleux.
- Réfrigération : Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.
- Congélation : Pour une conservation à long terme, congelez-les en couches séparées par du papier sulfurisé.
Conclusion
En résumé, ces cookies au beurre de cacahuète sont une délicieuse et facile à préparer, parfaite pour toute occasion. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos retours dans la section des commentaires ! Abonnez-vous pour plus de recettes et d’astuces de cuisine.
FAQs
Q1 : Puis-je utiliser du beurre de cacahuète crunchy ?
Oui, le beurre de cacahuète crunchy ajoutera une texture agréable à vos cookies.
Q2 : Combien de temps puis-je conserver ces cookies ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Q3 : Puis-je doubler la recette ?
Absolument ! Vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour en faire une plus grande quantité.
Q4 : Ces cookies conviennent-ils aux personnes allergiques aux noix ?
Non, car ils contiennent du beurre de cacahuète. Pour une alternative, utilisez un beurre de graines comme le beurre de tournesol.
Q5 : Comment puis-je rendre ces cookies sans gluten ?
Remplacez la farine par une farine sans gluten, comme la farine d’amande ou de coco.
Peanut Butter Cookies
Ingredients
- 1 cup creamy peanut butter
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/2 cup brown sugar
- 1 large egg
- 1 tsp vanilla extract
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1/3 cup seedless raspberry or strawberry jam
- Optional: chopped peanuts for topping
- Optional drizzle: melted peanut butter or peanut butter chips
Instructions
- Preheat oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper.
In a large bowl, cream together peanut butter, butter, and sugars until smooth.
Add the egg and vanilla; beat until fluffy.
In a separate bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, and salt. Add gradually to the wet mixture.
Scoop 1-tbsp balls of dough and place on the baking sheet.- Press a thumbprint or the back of a spoon into the center of each cookie.
Fill each indentation with ½ tsp jam.- Bake 10–12 minutes, until edges are golden. Let cool on pan for 5 minutes.
- Optional: Once cool, drizzle melted peanut butter over the tops and sprinkle with chopped peanuts.
Notes
- Preheat oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper.
In a large bowl, cream together peanut butter, butter, and sugars until smooth.
Add the egg and vanilla; beat until fluffy.
In a separate bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, and salt. Add gradually to the wet mixture.
Scoop 1-tbsp balls of dough and place on the baking sheet.- Press a thumbprint or the back of a spoon into the center of each cookie.
Fill each indentation with ½ tsp jam.- Bake 10–12 minutes, until edges are golden. Let cool on pan for 5 minutes.
- Optional: Once cool, drizzle melted peanut butter over the tops and sprinkle with chopped peanuts.