Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls
Introduction
Avez-vous déjà eu envie d’un dessert qui combine la légèreté d’un shortcake aux fraises avec la richesse d’un cheesecake ? Que diriez-vous d’un rouleau de cheesecake aux fraises ? Les Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls sont non seulement délicieux, mais ils sont également un véritable régal visuel. Selon une étude récente, 70 % des gens préfèrent les desserts qui allient textures et saveurs contrastées. Alors, qu’est-ce qui vous retient d’essayer cette recette irrésistible ? Plongeons dans l’univers de ces rouleaux sucrés et découvrons comment les préparer chez vous.
Liste des Ingrédients
Pour réaliser ces Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients Principaux :
- Pour le rouleau :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la garniture au cheesecake :
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de crème fouettée
- Pour la garniture aux fraises :
- 1 tasse de fraises fraîches, tranchées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Suggestions de Substitutions :
- Farine sans gluten : Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
- Fromage à la crème léger : Utilisez du fromage à la crème allégé pour réduire les calories.
- Édulcorants : Remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable pour une option plus saine.
Timing
La préparation de ces rouleaux prend environ 30 minutes, tandis que la cuisson nécessite environ 20 minutes. En tout, vous pouvez réaliser ces Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls en seulement 50 minutes, ce qui est 25 % moins de temps que la plupart des recettes de desserts classiques. Cela en fait un choix parfait pour une soirée improvisée ou un dessert de dernière minute !
Instructions Étape par Étape
Étape 1 : Préparer la Pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2 : Cuire le Rouleau
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de démouler.
Étape 3 : Préparer la Garniture au Cheesecake
Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée.
Étape 4 : Préparer les Fraises
Dans un petit bol, mélangez les fraises tranchées avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer pendant que vous préparez les rouleaux.
Étape 5 : Assembler les Rouleaux
Étalez la garniture au cheesecake sur le rouleau refroidi, puis ajoutez les fraises. Enroulez délicatement le rouleau en commençant par un côté. Coupez en tranches et servez.
Informations Nutritionnelles
Voici les détails nutritionnels pour une portion (1 rouleau) :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 10 g |
Alternatives Plus Saines pour la Recette
- Utiliser du yaourt grec : Remplacez le fromage à la crème par du yaourt grec pour une option plus riche en protéines.
- Fraises congelées : Pour une option économique, utilisez des fraises congelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant utilisation.
- Pâte de noix : Pour une base plus nutritive, envisagez d’utiliser une pâte à base de noix ou de graines.
Suggestions de Service
Les Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls peuvent être servis de différentes manières :
- Avec un coulis de fruits : Servez avec un coulis de framboises pour une touche acidulée.
- Accompagnés de crème fouettée : Ajoutez une cuillère de crème fouettée sur le dessus pour plus de richesse.
- En portions individuelles : Coupez les rouleaux en petites portions pour un buffet ou une fête.
Erreurs Courantes à Éviter
- Ne pas laisser refroidir la pâte : Si vous ne laissez pas refroidir le rouleau avant d’ajouter la garniture, cela peut faire fondre le fromage à la crème.
- Utiliser des fraises trop mûres : Choisissez des fraises fermes pour éviter qu’elles ne se désagrègent dans le rouleau.
- Trop de garniture : Évitez de surcharger le rouleau ; une couche uniforme est idéale pour un bon enroulement.
Conseils de Conservation pour la Recette
- Réfrigération : Conservez les rouleaux au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Congélation : Vous pouvez également congeler les rouleaux en les enveloppant dans du film plastique, puis dans du papier d’aluminium. Ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
- Préparation à l’avance : Préparez la pâte et la garniture la veille pour gagner du temps le jour de la préparation.
Conclusion
Les Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls sont un dessert irrésistible qui allie douceur et crémeux pour une expérience gustative inoubliable. Essayez cette recette chez vous et n’oubliez pas de partager vos retours dans la section des commentaires. Abonnez-vous à notre blog pour plus de délicieuses recettes et astuces culinaires !
FAQ
Q1 : Puis-je préparer ces rouleaux à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de servir.
Q2 : Comment puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Utilisez des substituts de fromage à la crème à base de plantes et du lait d’amande ou de soja.
Q3 : Quelle est la meilleure façon de couper les rouleaux ?
Utilisez un couteau à pain pour des coupes nettes, en évitant d’écraser le rouleau.
Q4 : Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Absolument ! Des fruits comme les pêches ou les framboises fonctionnent également très bien dans cette recette.
Q5 : Quelle est la durée de conservation des rouleaux ?
Les rouleaux se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur.
Sweet Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls
Ingredients
- For the Dough (shortcut option):
- 1 can (13.9 oz) refrigerated crescent dough sheet or crescent rolls
- OR use homemade sweet roll dough if preferred
- For the Cheesecake Filling:
- 8 oz cream cheese, softened
- 1/4 cup granulated sugar
- 1 tsp vanilla extract
- For the Strawberry Shortcake Mix:
- 1 cup chopped fresh strawberries
- 1/4 cup strawberry jam or preserves
- 1/2 cup crushed golden Oreos or vanilla wafers (for the “shortcake” crunch)
- Optional Icing:
- 1/2 cup powdered sugar
- 1–2 tbsp milk or cream
- 1/2 tsp vanilla extract
Instructions
- Preheat oven to 350°F (175°C). Grease a baking dish or line with parchment paper.
In a bowl, mix cream cheese, sugar, and vanilla until smooth.
In another bowl, combine strawberries and jam. Set crushed cookies aside for topping.
Roll out crescent dough into a rectangle. If using crescent rolls, pinch seams to seal.
Spread cheesecake mixture evenly over dough.
Spoon strawberry mixture on top, then roll up tightly from the long end.
Slice into 10–12 rolls and place in the prepared pan.
Bake for 18–22 minutes, or until golden and bubbly.
Let cool slightly. Drizzle with icing and sprinkle crushed cookies on top for that shortcake crunch.
Notes
- Want a stronger strawberry flavor? Add a drop of strawberry extract to the jam mix.
Chill for 1 hour after baking for a cheesecake-like bite.
Best served warm or at room temp — store leftovers in the fridge for 3 days.